طرز تهیه دمی باقلا

دمی باقلا از جمله غذاهای خوشمزه و کم هزینه است، طرز تهیه آن بسیار راحت می باشد، کافیست مواد لازم را تهیه کرده و مطابق دستور عمل کنید.

به گزارش مجله خبری نگار، دمی باقلا از جمله غذاهای خوشمزه و کم هزینه است، طرز تهیه آن بسیار راحت می باشد، کافیست مواد لازم را تهیه کرده و مطابق دستور عمل کنید.

چه موادی لازم داریم؟

برنج / 4 پیمانه (640 گرم)
نمک / به مقدار لازم
روغن مایع / مقداری
پیاز (خرد‌شده) / 1 عدد
زردچوبه / 1 قاشق چایخوری (3 گرم)
باقلا زرد / 1 پیمانه (150 گرم)
آب / 5 پیمانه (800 میلی‌لیتر)
روغن جامد/ یک دوم پیمانه (75 گرم)

دستور پخت

برنج را به همراه چهار پیمانه آب و مقداری نمک به مدت سه ساعت خیس کنید.

در مقداری روغن مایع پیاز را تفت دهید و پس از آن زردچوبه را اضافه و مخلوط کنید.

باقلا را به پیاز سرخ شده و زردچوبه بیفزایید و سه پیمانه آب و مقداری نمک اضافه کنید تا باقلا نیم پز شود و تقریبا دو پیمانه آب داشته باشد.

بعد برنج و روغن جامد را اضافه کنید و یکی دو بار برنج را زیر و رو کنید تا همه مواد مخلوط شود. وقتی که آب برنج تمام شد حرارت را ملایم کنید و روی برنج دم کنی قراردهید تا برنج دم بکشد، سپس در ظرف مورد نظر بریزید.

پیشنهاد 1: می توانید پس از کشیدن دمی باقلا در دیس، روی آن را با مقداری پیاز داغ تزئین کنید.

پیشنهاد 2: این غذا را می توانید با تخم مرغ نیمرو شده، ترشی یا ماست سرو کنید.

منبع: کدبانو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری